廚房油煙怎么處理才不會被投訴?
2015-03-10
gdlusen
以下這則新聞也是關(guān)于油煙處理的:
我是清城區(qū)洲心市民,在洲心嘉興漁村附近幾個餐館,經(jīng)常能聞到油煙味,對附近的環(huán)境污染很大?,F(xiàn)在城區(qū)大大小小的食肆很多,有相當(dāng)一部分對油煙都不經(jīng)過處理,直接排到空中,不僅對周邊居民造成了影響,也對環(huán)境造成了污染。希望清遠能夠加強對餐飲油煙的管理,是否能強制要求餐館安裝油煙過濾設(shè)施?
—城區(qū)黃先生
記者調(diào)查
在清遠市區(qū),各種餐飲店越開越多。記者了解到,一些大型餐飲店安裝了油煙過濾裝置,而有中小餐飲店則直接用抽風(fēng)機將油煙抽到室外,直接排放,有些餐飲店為了避免對周邊居民造成影響,則直接用一根圓管將油煙引到樓頂,排向空中。
記者從連江路一家餐飲店附近居民處了解到,餐飲店有時制作比較辣的菜,油煙十分嗆人,他們只能將窗戶關(guān)起來。居民也對餐飲污染投訴過,但效果不太明顯。
專家建議
業(yè)內(nèi)人士表示,油煙目前也是導(dǎo)致城市污染的重要因素之一,治理油煙污染十分必要。由于油煙處置裝置一般要不菲的花銷,導(dǎo)致一些小餐飲店不處理油煙直接排到室外。而市區(qū)餐飲店太多,執(zhí)法面臨壓力。
專家建議,從國內(nèi)其他城市的經(jīng)驗看,餐飲場所都要使用專用油煙排放通道、安裝油煙凈化裝置等治理措施,對未設(shè)置的依法查處。此外,對于無油煙凈化設(shè)施的占道露天、夜市燒烤等也要加強管理。
記者點評
面對環(huán)境問題,所有人都不可能置身事外,所有人都必須為之努力。筆者查詢到《清城區(qū)服務(wù)業(yè)環(huán)境保護管理辦法》,其中要求餐飲業(yè)單位油煙等廚房廢氣需由集氣罩收集,經(jīng)油煙凈化器處理后,通過專用煙道進行高空排放,不得排入下水道??梢钥闯?,清城區(qū)對油煙污染管理有相關(guān)依據(jù)。而事實證明,經(jīng)過凈化處理,油煙中85%污染物能被有效攔截。
因此,面對餐飲油煙污染,我們不能僅關(guān)閉門窗聽之任之,而是要積極地拿起電話,投訴舉報這些不經(jīng)凈化、直接排放油煙的行為,一次投訴不行,投訴兩次,直到他們徹底改正為止。
作為執(zhí)法部門,筆者也建議加強日常巡查,改變以前執(zhí)法失之于軟的不足,對群眾投訴要積極回應(yīng)、及時查處,對屢查不改的堅決給予強制措施,讓環(huán)保執(zhí)法長出“牙齒”,形成執(zhí)法震懾力,切實有效減少油煙對環(huán)境帶來的污染。
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