6000戶餐飲企業(yè)安裝油水分離器
2015-02-24
gdlusen
“舌尖上的安全”是每一個(gè)人最關(guān)心的話題。如今，為解決地溝油回流餐桌問(wèn)題，吉林省食藥監(jiān)局不僅免費(fèi)為餐飲企業(yè)安裝油水分離器，從源頭切斷“地溝油”違法鏈條，而且還為“地溝油”找到了一條“最完美歸宿”，讓“地溝油”變廢為寶。
近日，記者走訪了在自由大路附近的一家大型食堂內(nèi)，已經(jīng)安裝了油水分離器，并且油水分離器已正常開始工作了。
一位不愿意透露姓名的老板說(shuō)：“以前，有的老板會(huì)把灶臺(tái)廢棄油收集起來(lái)，然后偷偷賣給收油的1斤2元錢，有了油水分離器，真正有效防止了廢棄油脂流入下水，從源頭切斷了‘地溝油’違法鏈條。”
記者看到，油水分離器，體積不大，它直接可以放到灶臺(tái)下面。油水分離器里有兩個(gè)管子，一個(gè)連到灶臺(tái)上，一個(gè)連接到地上的下水道里。”老板說(shuō)：“灶臺(tái)里的廢水、廢油通過(guò)油水分離器流入下水，經(jīng)過(guò)油水分離器過(guò)濾，廢棄油被留在了桶里，過(guò)濾出的水排入下水道內(nèi)。”
記者從吉林省食品藥品監(jiān)督管理了解到，2014年，免費(fèi)為我省1.8萬(wàn)戶餐飲服務(wù)企業(yè)（業(yè)戶）安裝油水分離器的任務(wù)已全部完成。如今，這1.8萬(wàn)個(gè)油水分離器正在全省各大餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)學(xué)校食堂、群體性聚餐服務(wù)場(chǎng)所和高油耗食品生產(chǎn)加工企業(yè)，執(zhí)行著自己的神圣使命。
專業(yè)公司回收“地溝油”變廢為寶
省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“推進(jìn)餐廚廢棄油脂資源化利用，通過(guò)市場(chǎng)化手段、企業(yè)化運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)廢棄油脂收集、提煉、加工銷售行為的一體化、全鏈條、閉環(huán)式運(yùn)行，最大限度地防止廢棄油脂非法回流到餐桌。”
油水分離器的安裝售后、廢棄油脂的回收，都由吉林省一家公司來(lái)負(fù)責(zé)。公司總經(jīng)理王平說(shuō)：“餐飲企業(yè)的廢棄油脂由我們統(tǒng)一收集，收集上來(lái)的廢棄油脂將被生產(chǎn)成生物柴油和燃料油，廢棄油里面的雜質(zhì)則做成有機(jī)肥。”
王平說(shuō)：“收上來(lái)的廢棄油脂先被運(yùn)到前期加工廠，進(jìn)行去水、去雜程序，然后再被統(tǒng)一送到煉油廠。”
據(jù)介紹，提煉的生物柴油，廢油除雜后還能制成化工產(chǎn)品，用于生產(chǎn)肥皂和高級(jí)化妝品用油，以及一些低碳環(huán)保的裝修材料，從而變廢為寶。
代表建議：建立設(shè)立食品安全保證金 規(guī)范企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)
作為酒企，食品安全也是省人大代表寧鳳蓮關(guān)注的重點(diǎn)。寧鳳蓮認(rèn)為，要狠抓食品安全，扎實(shí)搞好食品安全放心工程，用幾年時(shí)間的努力，讓我省食品安全有一個(gè)質(zhì)的飛躍，讓人民群眾吃上安全、放心食品是非常有必要的。
寧鳳蓮說(shuō)：“保障食品安全，不僅要加強(qiáng)法制建設(shè)，也要加強(qiáng)道德建設(shè)，對(duì)于忽視道德文化建設(shè)，忽視誠(chéng)實(shí)守信教育的現(xiàn)象和問(wèn)題應(yīng)引起我們的高度重視。”
寧鳳蓮建議，應(yīng)該設(shè)立食品安全誠(chéng)信保證金，吸引更多的誠(chéng)信企業(yè)參與其中，發(fā)表誠(chéng)實(shí)守信宣言，建立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，增強(qiáng)廣大群眾的自我保護(hù)意識(shí)和能力，真正讓城鄉(xiāng)人民生活得更加美好。
部門回應(yīng)：免費(fèi)為1.2萬(wàn)戶企業(yè)提供自律軟件和終端設(shè)備再免費(fèi)安裝油水分離器6000戶
吉林省食藥監(jiān)局局長(zhǎng)崔洪海表示，借助信息化手段，強(qiáng)化食品、藥品的安全監(jiān)管及檢測(cè)水平，免費(fèi)為全省7萬(wàn)戶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖戶及畜禽屠宰企業(yè)，5000戶藥品化妝品醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供自律管理軟件及終端設(shè)備。
2015年，省食藥監(jiān)局將按照省政府統(tǒng)一部署，繼續(xù)深入開展食品藥品安全示范創(chuàng)建活動(dòng)，計(jì)劃創(chuàng)建12個(gè)食品藥品安全示范縣（市、區(qū)），3個(gè)示范園區(qū)。在鞏固2014年成果基礎(chǔ)上，再免費(fèi)為12000戶企業(yè)（業(yè)戶）提供自律軟件和終端設(shè)備，再免費(fèi)安裝油水分離器6000戶。預(yù)計(jì)未來(lái)2—3年，實(shí)現(xiàn)油水分離器安裝省內(nèi)全覆蓋，徹底切斷“地溝油”回流餐桌渠道，從而加大資源化利用。
