地溝油，又是地溝油，一個(gè)讓人揮之不去的痛。食品安全問(wèn)題再次被推上風(fēng)口浪尖。

 

　　為了給消費(fèi)者提供和諧、健康、綠色的消費(fèi)環(huán)境，襄陽(yáng)市餐飲行業(yè)商會(huì)特向全市餐飲從業(yè)者發(fā)出以下倡議：

 

　　1.嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，加強(qiáng)“企業(yè)第一責(zé)任人”的意識(shí)，做到守法經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決杜絕非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用地溝油。從自我做起，從現(xiàn)在做起，絕不使用地溝油。

 

　　2.加強(qiáng)行業(yè)、企業(yè)自律，自覺(jué)遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)以及食品相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)把食品安全生產(chǎn)關(guān)，不銷(xiāo)售損害消費(fèi)者身體健康的食品。

 

　　3.誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，打造和樹(shù)立“放心餐飲”企業(yè)品牌形象，自覺(jué)接受社會(huì)和消費(fèi)者的監(jiān)督，做維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的模范經(jīng)營(yíng)者。

 

　　4.加強(qiáng)餐廚食品加工生產(chǎn)工藝流程控制，建立健全原材料采購(gòu)進(jìn)貨制度，抓好產(chǎn)品質(zhì)量源頭管理，做好食用油購(gòu)貨記錄和票證保存。

 

　　5.恪守職業(yè)道德，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，積極配合各執(zhí)法部門(mén)，努力做好整治地溝油和餐廚廢棄物工作。

 

　　6.自覺(jué)抵制各種利益的誘惑，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的泔水、廢棄油脂由具有回收資質(zhì)的單位或個(gè)人收購(gòu)，并簽訂回收協(xié)議，不得售給無(wú)資質(zhì)回收的單位和個(gè)人，杜絕地溝油產(chǎn)生源頭，保證讓消費(fèi)者吃到安全放心的食品。

 

　　7.建立餐廚廢棄物管理臺(tái)賬制度，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

 

　　8.創(chuàng)造條件建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置通用的信息平臺(tái)，對(duì)餐廚廢棄物管理各環(huán)節(jié)進(jìn)行有效監(jiān)控。

 

　　9.建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清，盡量減少和科學(xué)規(guī)范地處理餐廚廢棄垃圾流量。

 

建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類(lèi)放置

　　10.積極創(chuàng)造條件，努力推行安裝油水隔離池、油水分離器等環(huán)保設(shè)備設(shè)施。

 

　　11.拒絕將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。

 

　　12.提倡文明用餐，節(jié)約糧食，積極向消費(fèi)者推行“光盤(pán)”活動(dòng)。

 

　　13.絕對(duì)不用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。

 

　　14.一旦發(fā)現(xiàn)向餐飲機(jī)構(gòu)推銷(xiāo)劣質(zhì)油品，或掌握劣質(zhì)油品加工、銷(xiāo)售渠道及上門(mén)兜售“三無(wú)”產(chǎn)品的供油單位和個(gè)人等線索，應(yīng)及時(shí)向有關(guān)單位舉報(bào)。“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”，尊敬的全市餐飲業(yè)同仁們，為了給消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)放心消費(fèi)環(huán)境，鞭策餐飲企業(yè)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、服務(wù)關(guān)，謀求更好更快的發(fā)展，讓我們行動(dòng)起來(lái)，響應(yīng)市委、市政府的號(hào)召，從思想上高度重視，在行動(dòng)上認(rèn)真貫徹，嚴(yán)格履行餐飲人的社會(huì)義務(wù)，讓老百姓放心消費(fèi)。