餐飲企業(yè)油煙擾民問(wèn)題怎么解決？
2014-12-03
gdlusen
綠森環(huán)保是一家專業(yè)從事于靜電油煙凈化器、全自動(dòng)油水分離器、溶氣氣浮機(jī)廢水處理設(shè)備研發(fā)、制造、工程設(shè)計(jì)和工程施工的環(huán)保高新企業(yè)。通過(guò)多年來(lái)與國(guó)內(nèi)外多家環(huán)保知名企業(yè)、科研院校進(jìn)行技術(shù)合作交流，通過(guò)實(shí)踐應(yīng)用和總結(jié)，產(chǎn)品及系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)、施工能力已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。為國(guó)內(nèi)各種行業(yè)，眾多知名企業(yè)提供了高品質(zhì)的油煙凈化器產(chǎn)品及系統(tǒng)工程服務(wù)。在鍋爐廢氣、工業(yè)廢氣、有機(jī)廢氣、脫硫、除塵、造紙除臭、機(jī)加工油霧、廚房油霧、廢水處理技術(shù)等，擁有自己獨(dú)特專利發(fā)明技術(shù)。
民以食為天。吃可算是日常生活中最重要的事之一。各種風(fēng)味的餐飲店給人們帶來(lái)了不同的味蕾享受。但一些開(kāi)在居民區(qū)的餐飲店也給當(dāng)?shù)刈魩?lái)了莫大的煩惱。
11月11日，家住接官亭小區(qū)的黃女士回到了離開(kāi)20多天的家。如她所料，一進(jìn)家門(mén)，家里就是厚厚的煤煙灰。黃女士說(shuō)，因?yàn)橛蜔熚逗兔簾熁?，她家?個(gè)窗戶常年都不能開(kāi)，而這都因?yàn)闃窍碌?0家餐飲店。“樓下小吃店、火鍋店、小炒店的油煙都飄上來(lái)。一股刺鼻的油煙味，這樣的家怎么待得??？”另一位同小區(qū)的住戶也倒起了苦水：“風(fēng)一吹就來(lái)，從窗戶直接飄到我們小區(qū)，特別是辛辣的味道，非常嗆人。飄來(lái)的煤煙讓我們衣服也不能曬。”
在市區(qū)，同樣受到油煙困擾的還有白云小區(qū)104幢的住戶。每到吃飯的時(shí)候，劉女士都被樓下兩家餐飲店的油煙嗆得不敢開(kāi)窗。不僅如此，店里的油煙還會(huì)通過(guò)衛(wèi)生間的地漏冒上來(lái)，她只好停用這個(gè)衛(wèi)生間。
在樓下一家火鍋店的側(cè)面，一根大煙囪橫在墻上，廚房里的油煙從煙囪的一側(cè)排出。煙囪周邊的墻面已經(jīng)被油煙熏黑。煙囪上面就是包括劉女士在內(nèi)的諸多住戶。
受到居民的投訴，部分餐飲店業(yè)主也采取了應(yīng)對(duì)措施。一位火鍋店廚師長(zhǎng)就表示，他們已經(jīng)安裝了油煙凈化設(shè)施，但他也不否認(rèn)，還是不能徹底處理干凈，氣味則更難消除。對(duì)此，市城管執(zhí)法局工作人員雖也進(jìn)行過(guò)檢查執(zhí)法，但由于餐飲點(diǎn)數(shù)量多，開(kāi)店場(chǎng)地受限等多種問(wèn)題，要根除這個(gè)問(wèn)題他們表示也很無(wú)奈。(綠森環(huán)保已經(jīng)有12年的油煙處理經(jīng)驗(yàn)可為您解決這方面的問(wèn)題)
針對(duì)接官亭小區(qū)和白云小區(qū)餐飲點(diǎn)油煙擾民一事，9月24日，市城管執(zhí)法局、市場(chǎng)監(jiān)管局、環(huán)保等相關(guān)部門(mén)與街道、社區(qū)及業(yè)主代表開(kāi)了一個(gè)協(xié)調(diào)會(huì)，但遺憾的是，會(huì)上并沒(méi)有形成可行性方案。如今，怎么解決這個(gè)問(wèn)題，住戶還在苦苦等待。專門(mén)來(lái)到問(wèn)政現(xiàn)場(chǎng)的黃女士懇切地說(shuō)出了她的心聲：“我只想要沒(méi)有油煙和煤灰飄進(jìn)家里，白天能開(kāi)窗曬衣服、曬被子，夜里能讓我們睡個(gè)安穩(wěn)覺(jué)。”
餐飲店怎么開(kāi)才規(guī)范？市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)夏海國(guó)現(xiàn)場(chǎng)作了解答：“餐飲店在申請(qǐng)執(zhí)照之前就要有前置的環(huán)保審批，通過(guò)之后市場(chǎng)監(jiān)管局才能開(kāi)始工商執(zhí)照的審批程序，同時(shí)還需要通過(guò)消防許可和餐飲許可。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，轄地政府和建設(shè)部門(mén)還要對(duì)餐飲店的規(guī)范經(jīng)營(yíng)和截污納管起到監(jiān)管作用。”
夏海國(guó)坦言，由于規(guī)劃不完善，我市的諸多餐飲店一度存在管理漏洞。不過(guò)這幾年通過(guò)“創(chuàng)國(guó)衛(wèi)”工作，餐飲業(yè)面貌已有所改觀。前段時(shí)間，市市場(chǎng)監(jiān)管局也對(duì)市區(qū)餐飲業(yè)進(jìn)行了全面排查，共查出600多家不合規(guī)范的餐飲店，目前400多家已經(jīng)關(guān)停或整改，接官亭小區(qū)和白云小區(qū)的餐飲店屬于剩下200余家整改的范疇。
針對(duì)住戶的訴求，夏海國(guó)也現(xiàn)場(chǎng)給出了承諾，今天就會(huì)同市城管執(zhí)法局和環(huán)保局等相關(guān)部門(mén)赴現(xiàn)場(chǎng)查看，根據(jù)實(shí)際情況拿出可行性的處理方案，給住戶們一個(gè)交代。
小餐飲反映的卻是大民生。教授級(jí)高工、省環(huán)科院工程研究中心副主任顧震宇給出建議，要加強(qiáng)餐飲店經(jīng)營(yíng)范圍的管理。即使有證有照的也不能超證經(jīng)營(yíng)。此外，小餐飲店小、散的特點(diǎn)給管理帶來(lái)了難度，要從根本上解決這些問(wèn)題，就要從源頭的規(guī)劃著手，做整體規(guī)劃和管理過(guò)程中要整合有效資源，做到疏堵結(jié)合，實(shí)行長(zhǎng)效管理。