你家廚房的垃級每天都堆積如山嗎?滿滿的垃級捅中，可能有一大半都來自于你
丟棄的食物原料吧。那么，我們回頭來看看扔掉的部分當中，有沒有浪費掉的東西呢?
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    1.皮、鱗可利用
    動物皮里面富含膠原蛋白，這種物質雖然脂肪有點高，但是脂肪的飽和度較低，
并目則皮膚是很有益的。我們可似將皮煮湯，將其中的膠原蛋白和香味物質提職出來，
然后把油去掉.這樣的美味自然可以為你養(yǎng)順。被我們丟掉的魚鱗當中不僅含有很多
膠原蛋白，更有豐富的鈣.我們可以把它刮下來.放在燉魚的鍋中小火慢燉，然后連
湯汁一起吃掉。
    z.葉子不要丟
    蔬菜中有著豐富的營養(yǎng)，而綠葉則是營養(yǎng)之摘華所在，扔掉它在很大程度上降低
了蔬菜的營養(yǎng)價值。比如:白菜外層綠葉中所含的胡蘿卜素比中心白色葉子高出十幾
倍，維生素C也要高好幾伯;離筍葉子的胡蘿卜緊、維生累C和葉黃景含旦都遠遠高
出藺筍莖的含是。
    3.骨頭可利用
    動物的骨頭是營抖寶庫，大家都知道它能夠補鈣，但是它的鈣質很難被人體吸收，
所以常常被人們放棄。但很多人還不知道動物骨頭所含的硫酸軟骨景、骨膠原都是有
益于美a的東西，紅骨臉中的鐵、白骨西中的長鏈不飽和脂肪酸也非常有益于健康，
因此我們可以用高壓鍋煮軟，盡里喝碎，把柔軟的直接吃掉并把汁液吃下。
    4.皮也有苦養(yǎng)
    m菜皮也是很有營養(yǎng)的，比如:茄子9健血管功效來自茄子皮，它集中了茄子中
的絕大部分花青索杭級化成分，同時還含有很高濃度的果膠和類黃酮;辛辣的蘿卜皮
中含有很多的異硫匆酸配類物質，它是蘿卜防癌作用的關鈕成分;蘋果和番茄的皮留
含抗抓化成分和麟食纖維，擔具有一定的防癌效果。
    5.不要將營養(yǎng)掐掉
    豆芽中營養(yǎng)最為豐富的部分不是白嫩、細長的芽柄.而是淡黃色的芽尖.根部是
纖維紊最高的地方;青椒和冬瓜的白色芯部也是維生素C含里特別高的地方，粉實不
應該把它們丟掉。