目前我國(guó)一天產(chǎn)生餐廚廢棄物約3000萬噸，其中70%被用來喂豬，還有一些廢棄油脂成了非法煉制“地溝油”的原料，剩下的部分有些與家庭垃圾一起堆放在垃圾站。打擊“地溝油”黑工廠關(guān)乎人民食品安全。為了盡快建立利國(guó)利民的餐廚廢油回收處理利用產(chǎn)業(yè)體系，建議如下：

　　1.預(yù)防為主，源頭切斷，餐廚面包房等涉及飲食的單位在申請(qǐng)開業(yè)前，必須提供已簽約廢油回收公司的合同書主本，并定期將回收公司付給餐館等的收據(jù)資料檢查登記備案。

　　2.把廢棄油、地溝油回收處理，變廢為寶，生產(chǎn)為生物柴油，降低我國(guó)經(jīng)濟(jì)對(duì)石化燃料的過高依存度。加大對(duì)廢油處理轉(zhuǎn)化新技術(shù)研發(fā)支持力度，使我國(guó)廢油回收利用真正成為一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)，使其轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥、飼料、生物柴油、化工原料以及用于沼氣發(fā)電等。如日本市售廢物食用油處理劑加入廢油中可生產(chǎn)出清潔廚房的肥皂來。學(xué)習(xí)日本政府較高價(jià)買到專業(yè)公司回收的“地溝油”后，將其提煉為垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)車的燃料。但回收廢油資質(zhì)要嚴(yán)格認(rèn)證，從收集、運(yùn)輸、保管到再生，都必須符合循環(huán)社會(huì)的要求。

　　3.各級(jí)政府都應(yīng)把占餐廚廢油回收體系建設(shè)及餐廚廢油資源化利用列入議事日程。重在常抓、重在機(jī)制、重在細(xì)節(jié)。如廚房設(shè)施設(shè)計(jì)防食物殘?jiān)陀椭┚W(wǎng)，下水管中設(shè)置“回水彎”，使廢油總漂在上面，利于收集回收

      4. 要求企業(yè)安裝隔油池/油水分離器裝置