隨著時(shí)間的推移，湛江最大型的夜宵城工程也快完工了，市民除了對(duì)夜宵城經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目比較關(guān)心之外，對(duì)工程進(jìn)展、環(huán)境改造、管理、投資金額等方面也十分關(guān)心。據(jù)悉，不夜天美食廣場(chǎng)11月20日正式開(kāi)業(yè)。

近日，筆者前往位于廣湛路口的不夜天美食廣場(chǎng)（人民大道轉(zhuǎn)入海濱大道轉(zhuǎn)彎處）發(fā)現(xiàn)，大眼妹海鮮大排檔火鍋城、通明海鮮大排檔火鍋城以及大眾火鍋等招牌光鮮靚麗掛在店鋪大門(mén)，里面裝修也將完工了。

20日到25日期間開(kāi)業(yè)的火鍋店的老板皆稱：試業(yè)期間都會(huì)舉行優(yōu)惠大酬賓活動(dòng)，凡是進(jìn)店消費(fèi)的顧客都可以享受8折優(yōu)惠（煙酒除外）。

“20號(hào)本店就可以開(kāi)張營(yíng)業(yè)了，歡迎市民前來(lái)消費(fèi)，店里的火鍋品種多樣，有木瓜羊肉煲、清水羊肉煲、狗肉煲、三鞭煲（狗鞭、羊鞭、牛鞭）等可以打邊爐，顧客消費(fèi)，試業(yè)期間都可以享受8折優(yōu)惠。”大眾火鍋店的老板正在廚房看工人安裝爐灶，他忙里偷閑地告知筆者店里主營(yíng)的業(yè)務(wù)。

大眼妹海鮮大排檔火鍋城的女老板說(shuō)：“為了回饋新老顧客，開(kāi)業(yè)期間全場(chǎng)8折優(yōu)惠（煙酒除外），屆時(shí)還會(huì)為前來(lái)消費(fèi)的顧客送上一例蝦。”

總投資約1500萬(wàn)元 消費(fèi)環(huán)境既環(huán)保又安全

“不夜天美食廣場(chǎng)不僅是一個(gè)24小時(shí)經(jīng)營(yíng)的宵夜場(chǎng)所，更是一個(gè)惠民的廣場(chǎng)，為了這個(gè)目標(biāo)，我們堅(jiān)持三高原則，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高要求打造湛江最大的宵夜美食廣場(chǎng)，據(jù)估計(jì)，完成整個(gè)工程資金金額約為1500萬(wàn)元。”不夜天美食廣場(chǎng)的負(fù)責(zé)人告訴筆者，煙囪安裝、排水系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、燈箱、停車場(chǎng)設(shè)施和周邊道路改造等方面大約投資500萬(wàn)元，而改造過(guò)程中，廣場(chǎng)建設(shè)設(shè)計(jì)到的土建、平整、裝修等方面投資約為1000萬(wàn)元。

為何花重金投資這個(gè)美食廣場(chǎng)？不夜城負(fù)責(zé)人稱，一個(gè)是為了響應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)，為建造美麗湛江奉獻(xiàn)一份力，另一方面，是為了做大做強(qiáng)自己的美食廣場(chǎng)，環(huán)境好了，美食也有了，那自然不愁客人。美食重要，但最重要的是環(huán)境，環(huán)境差食品不衛(wèi)生，大家都不愿來(lái)。為此，進(jìn)駐美食廣場(chǎng)的商戶，我們都嚴(yán)格審核，確保他們符合我們提出的各方面要求，確保市民吃得開(kāi)心，放心。

據(jù)了解，不夜天美食廣場(chǎng)有80間商鋪，統(tǒng)一由投資方按照環(huán)保要求安裝污染治理設(shè)施，不僅安裝了油煙凈化器和油水分離器，而且在排水系統(tǒng)和電力設(shè)施方面，也是按高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，確保環(huán)境衛(wèi)生和安全有保證。場(chǎng)地內(nèi)還設(shè)置了餐飲垃圾收集桶、分設(shè)獨(dú)立的男、女衛(wèi)生間等。

規(guī)模大管理規(guī)范

不夜天美食廣場(chǎng)，交通便利，占地面積達(dá)20畝，設(shè)有大型停車場(chǎng)和智能安保系統(tǒng)，還設(shè)有海鮮、打邊爐、燒烤、小食飲料五大經(jīng)營(yíng)區(qū)，能夠滿足多層次、多方面的消費(fèi)需求。

針對(duì)美食廣場(chǎng)人多、流動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，美食廣場(chǎng)還配備了流動(dòng)保安，加大對(duì)現(xiàn)場(chǎng)巡邏，而針對(duì)商鋪方面，除了統(tǒng)一牌匾，商鋪海設(shè)有獨(dú)立消毒間、操作間、食品加工區(qū)等，進(jìn)行防水、防鼠、防蠅等，從業(yè)人員要求穿戴工裝，確保廣大消費(fèi)者安全消費(fèi)。