廢棄食用油的用途
2014-09-24
gdlusen
地溝油，本來是不應(yīng)該進(jìn)入地溝的，所以準(zhǔn)確地說應(yīng)該叫它“廢棄食用油”或者“餿水油”。正所謂“垃圾是放錯了地方的資源”，對于這些廢棄的油脂，我們應(yīng)該如何為它找到該去的地方呢？
地溝油監(jiān)管是各國都要面對的實際問題。發(fā)達(dá)國家的一些監(jiān)管做法可為他山之石，值得借鑒。
外國高招治“油”
日本：加入特殊氣味餐館無法用
走在日本街頭，經(jīng)?？梢钥吹狡犸楑r明的垃圾車從居民區(qū)進(jìn)進(jìn)出出。這些垃圾車使用的燃料，就是廢烹調(diào)油。日本的部分廢烹調(diào)油由專業(yè)公司回收，并以較高價格賣給了日本政府，這一價格高于非法的廢烹調(diào)油加工廠商可以接受的價格。這種垃圾車用油加入了蓖麻油類制品散發(fā)的獨特氣味，無法被餐館回收使用。
美國：為地溝油規(guī)定“路線圖”
如果把地溝油定義為下水道里大量積攢的廢油，那么美國是沒有這種東西的。美國人認(rèn)為，廢棄食用油流入下水道對環(huán)境危害很大。所以，在美國為餐館食用油制定的“路線圖”中，沒有通往地溝的出路。
在美國，一家餐館在申請開業(yè)前，需首先設(shè)計好食用油流動“路線圖”的“出口”，即向當(dāng)?shù)卣C明自己已找到廢油回收公司收購廢油。在簽訂合同后，廢油回收公司會給餐館一些帶鎖的密封桶用于存放廢油，餐館無需為廢油回收支付費(fèi)用，廢油回收公司會付給餐館回收費(fèi)。美國法律規(guī)定，餐館必須定期把廢油回收公司向餐館支付費(fèi)用的收據(jù)和該公司的相關(guān)資料提交給政府部門。政府相關(guān)部門會不定期突然檢查，一旦發(fā)現(xiàn)廢油隨污水排出，或者下水道積累的殘油超過一定限度，甚至廚房水槽有油污，廢油收集桶外表面不干凈，餐館都會受到高額罰款、衛(wèi)生降級，甚至停業(yè)整頓等懲罰。
德國：每桶泔水都有“身份證”
德國的每一桶泔水都有張“身份證”,從產(chǎn)出、回收到利用都嚴(yán)格記錄在案。任何一個環(huán)節(jié)出問題,很快就能查明。
德國餐館必須與政府簽訂“泔水回收合同”。詳細(xì)規(guī)定了泔水由哪家企業(yè)回收、何時回收、回收后由誰加工等。同時,開餐館前,必須購置油水分離的設(shè)備。分離出來的油由政府特批的公司統(tǒng)一回收,這些公司許多都是上市企業(yè),規(guī)模很大?；厥諄淼膹U油,除了制成生物柴油外,不少企業(yè)還從中提煉出特殊成分,用于生產(chǎn)化學(xué)品、有機(jī)肥料等。德國聯(lián)邦衛(wèi)生部一名官員說,德國地溝油回收利用率已達(dá)到100%。
法國：雙管齊下變廢為寶
作為世界上餐飲業(yè)最發(fā)達(dá)的國家之一，法國應(yīng)對地溝油問題可謂雙管齊下：一方面通過法律手段加強(qiáng)對餐廳的監(jiān)管，另一方面鼓勵企業(yè)對餐廚廢油回收再利用，既能使地溝油變廢為寶，又能讓其遠(yuǎn)離餐桌。
早在1992年，法國垃圾處理法就明確規(guī)定，餐廚廢油不得與其他廚余垃圾混合丟棄。根據(jù)法律，餐廳不能把用過的餐廚廢油直接倒入下水管道，或當(dāng)普通垃圾扔掉。餐廳可以與國家認(rèn)可的廢油回收公司簽約，后者會根據(jù)餐廳實際情況和需求，為餐廳定制合適的油脂過濾設(shè)備并進(jìn)行安裝，然后根據(jù)餐館的需要上門收取過濾下來的餐廚廢油。各種廢油會被送到生物柴油提煉工廠進(jìn)行再次處理，然后制成生物柴油或液體肥皂等產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計，法國每年有超過40％的餐廚廢油能得到回收利用，而且這一數(shù)字還在逐年上升。
英國：走向和歸宿全透明
英國每年產(chǎn)生的餐廚余油多達(dá)23萬噸，但是這些油的走向和歸宿都是透明的。英國環(huán)境局規(guī)定，食品行業(yè)經(jīng)營者不能將餐廚余油混合在其他廚余垃圾中并傾倒在下水道系統(tǒng)，以避免導(dǎo)致堵塞和對水體的污染。按照規(guī)定，餐廳等產(chǎn)生餐廚余油的地方必須將這些油提供給餐廚余油回收公司。這些公司會定期上門回收油，并且不需支付任何費(fèi)用。
在利用餐廚的余油制造經(jīng)濟(jì)效益方面，英國政府還對餐廚余油如何用于生物燃料、生物柴油或者是發(fā)電等“綠色工業(yè)”做了嚴(yán)格規(guī)定，違反這些規(guī)定會帶來嚴(yán)厲的處罰甚至吊銷執(zhí)照。
加拿大:回收鏈完整
加拿大有專門的回收公司，定期回收廚房廢油和泔水。在加拿大的每個商業(yè)區(qū)，只要有飯店，就必定要設(shè)立一個廢油回收桶，餐館每天打烊后，會將廢油倒入這里。這個廢油桶只回收烹調(diào)廢油，泔水則另有回收處。家庭廢油和泔水處理的情況也類似，市民需把廢油注入密封的容器中并在容器外注明“已用食用油”字樣，可免費(fèi)送到這些回收站回收，而家庭的泔水回收則由市政垃圾回收公司負(fù)責(zé)?；厥展緦锼c廢油分類后立即送往不同的企業(yè)。食用垃圾被送往生物廢物處理公司，將垃圾加工成綠色有機(jī)肥料。泔水油則送到生物燃料生產(chǎn)公司，后者利用不同的工藝將泔水油等制作成肥皂、潤滑油、飼料添加劑及生物燃料等。
荷蘭：餐廚余油變飛機(jī)燃料
荷蘭將餐廚余油提煉成飛機(jī)燃料。2011年，荷蘭皇家航空公司宣布，從今年9月開始，他們會在阿姆斯特丹飛往巴黎的飛機(jī)上使用餐廚余油提煉后的“可再生飛行燃料”。公司表示，廢油可以先進(jìn)行脫氧處理，經(jīng)過一系列的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)后被提煉成“可再生飛行燃料”。
放對地方它是寶
提煉生物柴油
從化學(xué)的角度來看，地溝油的主要成分依然是植物油——一種可以燃燒的有機(jī)物。所以，廢棄油脂的利用，最容易想到、也最常規(guī)的就是用作燃料來驅(qū)動發(fā)動機(jī)。
在國內(nèi)，有科技創(chuàng)新企業(yè)在研發(fā)食用殘油提煉生物柴油。地溝油提煉生物柴油的轉(zhuǎn)化率由最初70%到80%，提高到目前的98%。也就是說，1噸地溝油可以提煉980公斤生物柴油，產(chǎn)出比高得驚人。而且生物柴油不含芳烴和重金屬，含硫數(shù)值比0號柴油低得多，不產(chǎn)生污染。
助燃劑、燃料
地溝油的主要成分是植物油脂和動物油脂，脂肪是可以燃燒的，因此，地溝油可以用來制造燃料，尤其是用來制造油基固體燃料。可以把地溝油賣給固體燃料制造廠商，如果自己有DIY精神，還可以自己動手制作固體燃料。地溝油還可以用來做助燃劑。垃圾焚燒爐、工業(yè)爐灶和不少鍋爐往往需要使用汽柴油點火并進(jìn)行初期助燃，我們可以用地溝油替代汽柴油進(jìn)行助燃。使用重油等液體燃料的火電廠，也可以使用地溝油做燃料。在許多民宅中，暖氣是通過燃燒柴油來獲得的，這種燃燒對于油的質(zhì)量要求不高，經(jīng)過簡單處理的廢棄食用油也可以使用。
肥皂
脂肪是制造肥皂的主要原料，地溝油可以用來制造肥皂。若有興趣，可以自己DIY手工皂。
【變身肥皂走八步】
1準(zhǔn)備400ml燒杯、攪拌棒、溫度計、打蛋器、玻璃碗（大號）、油壺、稱重器；
2準(zhǔn)備油（橄欖油、椰子油等食用油均可）；
3分別稱氫氧化鈉和水63g、126g，稱量油400g；
4將稱量好的水與油分別燒熱至50攝氏度；
5將氫氧化鈉倒入水中，攪拌溶解后，靜止放置；
6待氫氧化鈉水涼至比體溫稍高的程度后，倒入加熱的油中，邊倒邊攪；
7將皂基倒入，繼續(xù)攪拌，直到出現(xiàn)黏稠狀；
8倒入模具中，并鋪上保鮮膜，放置3至4天后肥皂出爐。
房頂涂料
2010年，美國環(huán)境與能源公司的科學(xué)家表示，他們已成功將地溝油制成一種液態(tài)聚合物，能根據(jù)環(huán)境的變化，選擇反射或吸收熱量。將其涂在房頂上，可以達(dá)到冬暖夏涼的效果，減少房間內(nèi)制冷、制暖設(shè)備的使用。使用這種地溝油制成的液態(tài)聚合物，能讓房子擁有“空調(diào)式屋頂”——在夏天可比普通屋頂涼爽50%至80%，冬天則比白屋頂多吸收80%的熱量。不過，開發(fā)者也提醒大家。這種涂料雖然是以廢棄的食用油作為原料而得到，但是并不意味著大家可以直接把收集來的油倒在房頂上，以試圖獲得相似的效果。這種涂料的生產(chǎn)過程中使用了一種關(guān)鍵助劑，才能把油轉(zhuǎn)化成一種液體聚合物。這種聚合物干燥之后變成了一種無毒而且不可燃的塑料。