觸目驚心的水污染！

在外就餐吃上“地溝油”,是市民最擔(dān)心的事兒。《意見》明確,“地溝油”查處由城管(城管執(zhí)法)部門牽頭,食品藥品監(jiān)管、商務(wù)、工商、質(zhì)監(jiān)、公安、畜牧等部門各負(fù)其責(zé),共同做好監(jiān)管工作。城管部門負(fù)責(zé)廢棄油脂收集、運(yùn)輸、處理的市場準(zhǔn)入管理；負(fù)責(zé)督促大中型餐飲企業(yè)安裝油水分離器,并負(fù)責(zé)對所產(chǎn)生的“油水混合物”收集、運(yùn)輸、處理的監(jiān)督管理。
食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)依法查處餐飲服務(wù)單位購買、使用“地溝油”和來源不明的食用油烹飪食物的行為；強(qiáng)化對集體食堂、小餐館、火鍋店的巡查監(jiān)管；負(fù)責(zé)對餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物流向的監(jiān)督管理。商務(wù)部門負(fù)責(zé)生豬定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)產(chǎn)生的廢棄動(dòng)物內(nèi)臟及油脂收集、運(yùn)輸和處理的監(jiān)管工作。工商部門要嚴(yán)厲打擊經(jīng)營“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為。質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)“地溝油”的整治,負(fù)責(zé)動(dòng)物皮革加工環(huán)節(jié)產(chǎn)生的廢棄動(dòng)物油脂的收集、運(yùn)輸和處理的監(jiān)管工作。公安部門負(fù)責(zé)對利用動(dòng)物內(nèi)臟、廢棄動(dòng)物油脂以及利用餐廚廢棄物加工“地溝油”的行為的查處工作，要求餐廚行業(yè)裝油水分離器/隔油池