你還在擔(dān)心就餐時吃到地溝油嗎？記者從上海市環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會了解到，明年起，上海將利用餐館收集來的地溝油制成生物柴油并向公交公司“供油”，而這一計劃也加速環(huán)保產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步升級。
　　餐廚垃圾如何處理一直是困擾上海環(huán)保部門的一大棘手問題，據(jù)2011年數(shù)據(jù)顯示，全世界垃圾年均增長速度為8.42%，而中國的垃圾增長率達(dá)到10%以上，每年產(chǎn)生近1.7億噸城市垃圾（全世界每年產(chǎn)生4.9億噸垃圾）。就上海而言，2011年每天地溝油收集量不超過7噸，但現(xiàn)在每天的收集量為80噸，上海市環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會環(huán)境專家金裕生表示，這主要?dú)w功于上海市區(qū)各大餐館安裝了油水分離器。

　　“上海日均地溝油產(chǎn)出為150噸至200噸，但將近一半沒有被收回，而讓餐館裝置油水分離器是杜絕地溝油流失的主要手段。流失的地溝油不僅會被不法分子利用危害群眾健康，還嚴(yán)重威脅著城市排水系統(tǒng)，今年幾場暴雨導(dǎo)致上海內(nèi)澇災(zāi)害不斷，而城市餐廚垃圾中的地溝油就是造成市區(qū)排水系統(tǒng)失靈的原因之一，為了解決以上問題，上海市政府要‘動真格’收集地溝油。”金裕生表示，上海當(dāng)前雖然讓油水分離器在市區(qū)餐館普及了，但是生產(chǎn)企業(yè)的售后服務(wù)跟不上，難題在于，工廠只會簡單地生產(chǎn)油水分離器，但不會維修，明年上海市環(huán)境保護(hù)協(xié)會將著手建立一個服務(wù)平臺，解決企業(yè)和餐館的后顧之憂。

　　據(jù)統(tǒng)計，目前中國城市餐廚廢棄物年產(chǎn)量不低于6000萬噸，由于此前相關(guān)處理措施不規(guī)范、處理能力不足等原因，導(dǎo)致地溝油現(xiàn)象頻發(fā)，餐廚垃圾已經(jīng)成為環(huán)境衛(wèi)生和城市發(fā)展的“大敵”。不過，地溝油可以變廢為寶的例子在全球有目共睹，去年7月，2000噸產(chǎn)自上海的廢棄地溝油在通過報關(guān)等手續(xù)后，被荷蘭航空的技術(shù)人員加工成航空生物煤油，供飛機(jī)使用。記者獲悉，2014年起，上海將加速餐廚廢棄物的利用率，將地溝油轉(zhuǎn)化為生物產(chǎn)油供本市公交車使用，目前，上海每年生產(chǎn)1.2萬噸生物柴油。

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