“檢測終端-無限傳輸-中心平臺-數(shù)據(jù)查詢-短信警告-現(xiàn)場執(zhí)法”，這是羅湖區(qū)對餐飲企業(yè)油煙排放實施在線監(jiān)控的流程。該區(qū)納入監(jiān)控的550家企業(yè)油煙處理設(shè)施正常運行率達到97.2%，有效地控制了油煙帶來的大氣污染。

　　羅湖區(qū)環(huán)保局副局長莊義婷介紹，2009年到2011年，羅湖區(qū)油煙凈化器處理設(shè)施正常運行率在80%左右，2012年達到90.1%，其中納入監(jiān)控的550家企業(yè)油煙處理設(shè)施正常運行率達到97.2%。

油煙凈化器工作原理：
      油煙由風(fēng)機吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上，并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣；同時在高壓發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分氣味。

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